쿠팡퀵플렉스기사모집 쿠팡야간 물 2스푼대파 20cm달궈진 팬에 들기름 1스푼(혹은 식용유)을 두르고, 다진 마늘 1/2큰술과 썰어둔 대파를 먼저 넣어 약불에서 은은하게 볶아줍니다.기름이 호박 겉면에 전체적으로 코팅된다는 느낌으로 약 1~2분간 가볍게 뒤적이며 볶아주세요.골고루 섞어준 후 뚜껑을 덮고 중약불로 줄이고 3분 정도국물이 자작하게 졸아들 때까지 호박을 익혀줍니다. 호박 가운데 부분이 살짝 투명해지기 시작하면 잘 익어가고 있다는 신호예요.애호박 1개달큰하고 부드러운 애호박볶음 하나만 있어도 밥 한 그릇 비우는 건 일도 아니죠. 내일 반찬 고민이시라면 새우젓 애호박 볶음 맛있게 만들어드세요:)불을 끄고 참기름 1큰술을 휘리릭 둘러 고소한 향을 입힌 뒤, 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.새우젓을 넣은 뒤 바로맛술 1큰술,물 2~3스푼(넣어보고 추가해도 됩니다)을 팬 가장자리에 싸악 둘러주세요.애호박새우젓볶음마늘과 파의 향이 기름에 가득 배어나올 때까지 타지 않게 볶아주는 것이 풍미 가득한 애호박볶음의 첫 번째 비법이에요.참기름 1큰술계량: 밥숟가락 기준(10g)/컵=종이컵(180ml)과정1. 재료 손질하기기름으로만 볶으면 호박 겉면만 타고 속까지 잘 안 익을 수 있는데, 이때 물을 살짝 넣어주면 수증기로 인해 호박이 촉촉하고 부드럽게 속까지 잘 익는답니다.홍고추 1/2개과정 4. 새우젓 간하기와 수분 보충과정 2. 마늘 파기름 내기요즘 마트에 가면 초록초록한 애호박이 가격도 착하고 맛도 꽉 차 있어서 자꾸만 손이 가더라고요. 애호박은 전을 부쳐도 맛있고 찌개에 넣어도 훌륭하지만, 뭐니 뭐니 해도 달큰한 맛을 온전히 느낄 수 있는 최고의 반찬은 바로 '애호박볶음'이 아닐까 싶어요.양파 1/3개새우젓 1/2큰술 (다져서 사용)새우젓으로 간을 한 애호박볶음은 팬에 그대로 두면 잔열 때문에 호박이 더 익어서 흐물거려질 수 있어요. 다 볶아진 후에는 넓은 접시에 바로 옮겨 담아 한 김 식혀주셔야 아삭하면서도 부드러운 호박 특유의 기분 좋은 식감을 그대로 살릴 수 있답니다.

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